7 dages juicekur

Sådan kommer du i gang med at drikke juice, Snup en 7-dages juicekur, der vil føje flere frugter og grøntsager til kosten

Alt hvad du har brug for, så du kan begynde at presse juice: sunde juiceopskrifter, tips om, hvordan du gør, og gode råd til køb af juicepresser.

Hver af vores 7 sunde opskrifter på hjemmelavet juice giver dig ca. en fjerdedel af den gennemsnitlige anbefalede daglige mængde frugt og grøntsager pr. glas (1,3 liter for et indtag på 2000 kalorier). Der er flere undersøgelser, der viser, at hvis man føjer flere frugter og grøntsager til kosten, kan det forbedre mentalhygiejnen og velværet, men de fleste af os får ikke nok. Mens smoothies generelt indeholder mere fiber (fordi hele frugten eller grøntsagen ender i slutproduktet) og mere frugt, kan friskpresset saft fyldes med mørkegrønne bladgrøntsager og masser af appelsiner, samt røde og/eller violette grøntsager, så man får flest mulige næringsstoffer i hvert enkelt glas. Vores 7-dages juiceplan giver dig lækre opskrifter hver dag, så du kan føje flere frugter og grøntsager til kosten.

7-dages juiceplan

Saft er dejlig når som helst på dagen, men den er også fin som tilbehør til en sund morgenmad eller som mellemmåltid.
(Bemærk: Hver opskrift giver to portioner saft på ca. 2½-3 dl.)

1. dag: Grøn juice

Denne sunde opskrift på grøn juice kombinerer persille, spinat, pærer og bladselleri og laver en juice, der er spækket med knogleunderstøttende K-vitamin.

Ingen juicepresser? Det gør ikke noget denne grønne juice opskrift i en blender.

Ingredienser

• 1¼ dl frisk persille
• 7-8 dl spinat
• ½ citron, skrællet
• 2 mellemstore pærer, skåret i otte stykker
• 6 store stilke bladselleri, beskåret

I denne rækkefølge, kom persille, spinat, citron, pærer og bladselleri gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

2. dag: Tomat-grøntsagsjuice

Denne sunde opskrift på tomat-grøntsagsjuice indeholder alle dele af en sund salat, såsom salat, tomat, peberfrugt, bladselleri og gulerod, men med mindre salt end grøntsagsjuice på dåse. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på tomat-grøntsagsjuice i en blender.

Ingredienser

• 2½ dl hakkede romaine hjerter
• ½ dl hakket frisk purløg

• 2 store tomater, skåret i både
• 1 stor rød peberfrugt, skåret i otte stykker
• 2 store stilke bladselleri, beskåret
• 1 mellemstor gulerod, skrællet
• Isterninger (valgfrit)

I denne rækkefølge, kom salat, purløg, tomater, peberfrugt, bladselleri og gulerod gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Folk, der drak et glas grøntsagsjuice hver dag, indtog dobbelt så mange portioner af grøntsager som folk, der bare gjorde sig umage for at spise flere grøntsager.

3. dag: Jordbær-agurkejuice

Denne forfriskende, sunde jordbær-agurkejuice tilberedes også med et æble og gulerødder, så den smager som et torvemarked i et glas. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på jordbær-agurkejuice i en blender.

Ingredienser

• 6 friske jordbær, nippede
• 1 stor agurk, skrællet og skåret i store stykker
• 1 stort rødt æble, skåret i otte stykker
• 2 mellemstore gulerødder, skrællede

I denne rækkefølge, kom jordbær, agurk, æble og gulerødder gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Jordbær er den tredjebedste fødevarekilde til polynoler, antioxidanter der menes at reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme, som forskere fra Harvard har påvist bidrager til at holde tænderne sunde.

4. dag: Blåbær-rødkål power-juice

Denne sunde opskrift på blåbær-rødkål power-juice er spækket med antocyaniner, som giver juiceen dens flotte lilla farve og giver den masser af effektive antioxidanter til at holde hukommelsen skarp. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på power-juice i en blender.

• ¼ mellemstort hoved rødkål, skåret i skiver
• 1 stor agurk, skrællet og skåret i store stykker
• 2½ dl friske blåbær
• 1 stort æble, skåret i otte stykker
• Isterninger (valgfrit)

I denne rækkefølge, kom rødkål, agurk, blåbær og æble gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Rødkål og blåbær fylder denne juice med antocyaniner, antioxidanter, der bidrager til at holde hukommelsen skarp.

5. dag: Spinat-æblejuice

Denne sunde spinat-æblejuice er en grøn næringsbombe fyldt med calcium for sunde knogler og A- og D-vitaminer for antioxidanter. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på spinat-æblejuice i en blender.

• 4 dl spinat
• ½ grapefrugt, skrællet, hvid rind fjernet
• 2 grønne æbler, skåret i otte stykker
• 2½ cm skrællet, frisk ingefær
• 2 store stilke bladselleri

I denne rækkefølge, kom spinat, grapefrugt, æbler, ingefær og bladselleri gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Spinaten i denne juice leverer en god dosis K-vitamin, som hjælper med at holde knoglerne stærke.

6. dag: Ingefær-rødbedejuice

Denne sunde opskrift på ingefær-rødbedejuice har vi proppet med grøntsager ved at tilføje grønkål og en gulerod, og vi har sødet den med en appelsin og et æble. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på rødbedejuice i blenderen.

• 1 mellemstor appelsin, skrællet og delt i fire
• 3 grønkålsblade
• 1 mellemstort æble, skåret i både
• 1 mellemstor gulerod, skrællet
• 1 stor rødbede, skrællet og skåret i både
• 2½ cm skrællet, frisk ingefær

I denne rækkefølge, kom appelsin, grønkål, æble, gulerod, rødbede og ingefær gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Hvis du drikker rødbedejuice, før du træner, kan det forbedre din udholdenhed ved at forbedre blodomløbet, hvilket giver musklerne det brændstof og den ilt, de har brug for.

7. dag: Gulerod-appelsinjuice

Gulerod-appelsinjuice

I denne opskrift på farvestrålende, sund gulerod-appelsinjuice, giver vi almindelig appelsinjuice et pift ved at tilføje en gul tomat, æble og gulerødder for at spække den med immunforstærkende A- og C-vitaminer. Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Se variationen nedenfor, hvis du vil lave denne opskrift på gulerod-appelsinjuice i en blender.

• 1 mellemstor gul tomat, skåret i både
• 1 mellemstor appelsin, skrællet og delt i fire
• 1 mellemstort æble, skåret i otte stykker

• 4 store gulerødder, skrællet
• Isterninger (valgfrit)

I denne rækkefølge, kom tomat, appelsin, æble og gulerødder gennem juicepresseren i overensstemmelse med fabrikantens anvisninger.

Værd at vide: Når folk skyllede deres fedtholdige måltid ned med en frugtjuice høj i C-vitamin (den her giver omkring 66% af det daglige behov) havde de betydeligt lavere niveauer af kolesterol og triglycerid i blodet i forhold til dem, der drak et placebo.

TIPS

• Hvis du vil, kan du fylde 2 glas med is og hælde juiceen i glassene. Server omgående.

• Ingen juicepresser? Det er ikke noget problem. Prøv denne gør-det-selv version af blendet og siet juice i stedet for: Hak alle ingredienser groft. Kom først bløde og/eller juiceige ingredienser i blenderen og blend til flydende. Tilføj derefter resten af ingredienserne og blend til flydende. Klip to stykker ostelærred til, så de måler 60 cm. Fold hvert stykke helt ud og læg stykkerne oven på hinanden. Læg den dobbelte stak sammen midt på, så du har en stak ostelærred med 4 lag. Fór en stor skål med ostelærredet og hæld indholdet af blenderen ned midt i. Saml hjørnerne af lærredet i den ene hænd og brug den anden hånd til at vride og klemme, så du får trukket al juiceen ud af pulpen. Hvis du ikke vil have misfarvede hænder, skal du tage gummihandsker på.

Du kan i dag med fordel købe friskpresset kvalitetsjuice online eller i juiceshops hvis du ikke har den fornødne tid til selv at presse, rengøre og indkøbe. Se mere her