Slow juicere & Juicepressere

Det er vigtigt at have den rette saftpresser for dig, din familie og din livsstil. Faktisk kan det betyde forskellen mellem at blive juicefanatiker eller blive en af de mange, der investerer i en juice eller saftpresser og så lader den samle støv på køkkenbordet.
Vi vil her gennemgå de tre mest almindeligt brugte typer af juicepressere og afsløre nogle af deres fordele og ulemper. De tre typer saftpressere, vi vil se på er de mastikerende (slow-juicer), de centrifugale, og dem med dobbelt gear.

Faktorer forbundet med at vælge en juicepresser:

Hvis prisen afholder dig fra at investere i en af de bedre saftpressere, er det bedre at have hvilken som helst juicepresser og så bruge den, end det er slet ikke at slow-juice. Dog er juicing en investering der skal ses på længere sigt end bare det oprindelige køb. En saftpresser af god kvalitet vil give mere juice og spare dig mange penge med tiden.

De fleste juicepressere er typisk lidt besværlige at gøre rene. Men jo længere du juicer, jo mere effektiv vil du blive til at gøre netop din saftpresser ren. Man lærer dog han ad vejen mange små genveje, der sparer tid med rengøringen.

Det kan spare meget tid at vælge en saftpresser med en stor tragt. Med visse saftpressere kan du komme en hel rødbede eller et helt æble i på en gang, hvilket kan være en stor hjælp, hvis du skal ud af døren meget tidligt om morgenen.

Måske har du et meget lille køkken og begrænset plads på køkkenbordet. I den situation er en lodret saftpresser ideel, fordi den er pæn og kun fylder som en almindelig husholdningsblender.

En juicepresser af god kvalitet (typisk dyrere juicepressere) vil producere tørrere pulp. Dette betyder, at du ikke blot får mere saft, men du får også flere af de enzymer og næringsstoffer, der er i dine friske frugter og grøntsager. Hvis din pulp ender med at ligne sjap, er det et tydeligt tegn på, at din saftpresser ikke klarer det, den skal.

Hvis juicepresseren bliver for varm og opheder saften, er der mange af næringsstofferne og mange af enzymerne, der vil gå tabt. En saftpresser med en lavere omdrejningshastighed vil ikke opvarme saften og vil derfor bevare de vitaminer og mineraler, der findes i friske rå fødevarer.

En mastikerende juicepresser kaldes også en enkelt gear eller en slow presser. Denne juicepresser tygger langsomt planterne til saft ved den lave hastighed af blot 80 omdrejninger i minuttet.

Pris: Typisk mellem kr. 2.000 – 4.000+ vejl. udsalgspris.

Fordele

• Behandler saften ved lav hastighed, 80 omdrejninger i minuttet, hvilket forebygger iltning af saften og bevarer næringsstofferne bedre
• Saften kan opbevares og bruges i op til 72 timer
• Stor mængde saft
• Lodret design sparer plads
• Innovativt selvrensende system på Omega VRT rengør sien under saftpresningen for bedre effektivitet
• Presser hvedegræs og andre bladgrøntsager meget effektivt
• Fantastisk til at lave nøddemælk, sorbeter, nøddesmør og babymad

Ulemper

• Mastikerende juicepressere er relativt dyre at anskaffe
• Med en mindre tragt kræves det, at man skærer frugt og grønt i mindre stykker
• Bladselleri kan ret nemt komme til at sidde fast i den og skal hakkes først
• Mastikerende juicepressere kan tag længere at gøre rene og samle end centrifugale juice og saftpressere.

Eksempler på mastikerende juicepressere: Se et stort udvalg af juicepressere her

En centrifugal saftpresser er en, hvor en meget skarp klinge og en kurv roterer ved høj hastighed for at skille saften fra pulpen ved hjælp af centrifugalkraft (nogenlunde som en vaskemaskine på spin-cyklus).

Pris: Typisk mellem kr. 300 – 4.000 vejl. udsalgspris.

Fordele

• Afhængigt af, hvilket mærke og model, kan købe en meget billigt
• Stor tragt, så du kan presse hele stykker frugt uden at hakke
• Hurtig, nem at bruge og rengøre
• Nem at finde. Fås i de fleste varehuse og forretninger
• Alletiders saftpresser til begyndere, der er ved at afgøre, om juicing er noget for dem

Ulemper

• Klingen åbner med sin høje hastighed ikke plantecellen nok til at udtrække al dens næringsværdi
• Ikke så effektiv i presning af bløde bladgrøntsager som hvedegræs, spinat, osv.
• På grund af den høje hastighed, går noget af ernæringsindholdet tabt
• Kan ikke lave nøddesmør, nøddemælk, babymad, osv.
• Kan være meget støjende, mens den kører

Eksempler på Centrifugale Saftpressere: Se et stort udvalg af juicepressere her

Med denne saftpresser mødes de dobbelte gear for at mase frugter og grøntsager optimalt, hvilket åbner cellevæggene og frigiver den maksimale mængde juice, vitaminer og mineraler.

Pris: Typisk mellem kr. 4.000 – 10.000+ vejl. udsalgspris.

Fordele

• Højeste udbytte af alle typer saftpressere
• Det dobbelte gear bevarer den størst mulige mængde næringsstoffer fra frugterne og grøntsagerne og forhindre iltning af saften
• Stille, når den kører
• Kan presse alt fra gulerødder og rødbeder til hvedegræs og urter
• Kan bruges til at lave nøddemælk, babymad, pasta, osv.

Ulemper

• Dyreste type saftpresser
• Meget stor og tung
• Lille tragt betyder, at frugter og grøntsager skal skæres i mindre stykker
• Flere løsdele tager længere at rengøre og sætte sammen

Eksempler på saftpressere med dobbelt gear: Se udvalget af dobbelt gear juicepressere her